说到空气炸锅，大家的第一反应就是：哇！可以不用油就可以吃到油炸食品耶，好棒，好高大上哦~其实它也没有这么神奇，工作原理也是非常简单的：空气炸锅是在一个密闭环境中，以热风在锅内形成急速循环的热流，吸收食材表层水分，从而达到近乎油炸的效果。

空气炸锅主要的优点在于：

•  可以不用油或是用少量的油，这样更加健康；

• 对于惧怕油锅烫伤的人来说相当给力，丢进锅就可以不用管了，也不用担心在锅里忘记翻面就糊掉；

•  空气锅比一般的烤箱都要小，大多都只有现在的胶囊咖啡机大小，一点不占地方；现在市面上的空气锅外表也都比较时尚，颇受年亲人的喜爱，买一个在家，三两朋友来的时候做点小零食，聊聊天就很好~空气锅不像烤箱需要热锅，更加方便。

空气锅可以做的菜品还是很多的，只要是心灵手巧的人【开玩笑的啦~O(∩_∩)O~】，那我们今天就来看几种简单日常的吧~

•  经典烤鸡翅：超市买点烤鸡翅的料腌制下就可以丢进锅里啦~然后就等着吃

• 薯条：土豆切条，滚水煮至半熟，上点油，扔进空气锅就可以吃到香脆新鲜的薯条啦~

• 孜然土豆：这个也是超爱，土豆切块，清水过一遍淀粉，漏干水，加一点点食用油，然后往锅里一丢，洗好碗加入调料等着香喷喷的土豆出锅~

• 糖醋排骨：排骨切小块，洗净，虑水，加少许料酒，入空气锅，出锅后再进炒锅裹上一层糖醋汁就可以完美装盘啦~

• 加热买来的蛋挞、油炸食品等，直接放进去就可以了，相当于重新油炸过一次的，口感超棒，对比微波炉热过的软软食物，这个好感度杠杠的~

• 炸花生米、瓜子等，为了口感可以放一点点油，然后丢进去，就等着吃香香脆脆的零食了~一直很喜欢吃炸花生米，但是每次都要炸焦，空气锅瓦数较小，属于温火慢炖型，完全不用担心这个了。

那么，传说中健康油炸食品神器的空气炸锅究竟有没有什么缺点呢，答案肯定是有的：

• 空气炸锅毕竟不是真的油炸，口感上还是会差很多；特别是在挂浆，裹粉的时候，效果并不是很理想，基本都会掉落。

• 虽然没有油炸锅发出的滋滋声，但是空气炸锅的声音也不会小。

• 有人把空气炸锅说成是一个缩小版的烤箱，不过要是家里有客人来，想要烤一只鸡这种相对大一些的东西还是不行的；而且空气锅的价格还是比一般的烤箱要贵很多的。

• 空气锅并不是完全不用油的，根据食材的不同，还是会用少量的油，这对于懒人综合症的人来说清洗就麻烦了，不过相对油炸锅还是要好一些。

综上，对油炸食品有超乎寻常的热爱人士还是选购普通油炸锅就好；空气锅比较适合家里有小孩要吃油炸小零食，2-3人年轻小家庭需要尝试新菜品的，单身一族宅家里缺食物的~

现在市面上的空气炸锅非常多种，建议大家要尽量选购大品牌，毕竟所有的电器都有风险，需要寻求质量保障。

推荐几款性价比较高的：

Philips HD9220/20 Healthier Oil Free Airfryer - Black

£69  £200

Tower T17005 Air Fryer1350 W, 3.2 L - Black

£54.99 £129.99

Tower T14001 Air Fryer, 1300 W, 17 L - Black

£43.84£99.99

Breville VDF105 Halo Plus Health Fryer - White/Green

£78.98 £169.99

Duronic AF1 /B Healthy Oil Free 1500W Air Fryer Multicooker - Black

£59.99  £179.99