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关于空气炸锅你了解多少?

发布时间:2017-01-12 03:01
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说到空气炸锅,大家的第一反应就是:哇!可以不用油就可以吃到油炸食品耶,好棒,好高大上哦~其实它也没有这么神奇,工作原理也是非常简单的:空气炸锅是在一个密闭环境中,以热风在锅内形成急速循环的热流,吸收食材表层水分,从而达到近乎油炸的效果。


空气炸锅主要的优点在于:

  •  可以不用油或是用少量的油,这样更加健康;

  • 对于惧怕油锅烫伤的人来说相当给力,丢进锅就可以不用管了,也不用担心在锅里忘记翻面就糊掉;

  •  空气锅比一般的烤箱都要小,大多都只有现在的胶囊咖啡机大小,一点不占地方;现在市面上的空气锅外表也都比较时尚,颇受年亲人的喜爱,买一个在家,三两朋友来的时候做点小零食,聊聊天就很好~空气锅不像烤箱需要热锅,更加方便。

 

空气锅可以做的菜品还是很多的,只要是心灵手巧的人【开玩笑的啦~O(_)O~】,那我们今天就来看几种简单日常的吧~

  •  经典烤鸡翅:超市买点烤鸡翅的料腌制下就可以丢进锅里啦~然后就等着吃

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  • 薯条:土豆切条,滚水煮至半熟,上点油,扔进空气锅就可以吃到香脆新鲜的薯条啦~

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  • 孜然土豆:这个也是超爱,土豆切块,清水过一遍淀粉,漏干水,加一点点食用油,然后往锅里一丢,洗好碗加入调料等着香喷喷的土豆出锅~

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  • 糖醋排骨:排骨切小块,洗净,虑水,加少许料酒,入空气锅,出锅后再进炒锅裹上一层糖醋汁就可以完美装盘啦~

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  • 加热买来的蛋挞、油炸食品等,直接放进去就可以了,相当于重新油炸过一次的,口感超棒,对比微波炉热过的软软食物,这个好感度杠杠的~

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  • 炸花生米、瓜子等,为了口感可以放一点点油,然后丢进去,就等着吃香香脆脆的零食了~一直很喜欢吃炸花生米,但是每次都要炸焦,空气锅瓦数较小,属于温火慢炖型,完全不用担心这个了。

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那么,传说中健康油炸食品神器的空气炸锅究竟有没有什么缺点呢,答案肯定是有的:

  • 空气炸锅毕竟不是真的油炸,口感上还是会差很多;特别是在挂浆,裹粉的时候,效果并不是很理想,基本都会掉落。

  • 虽然没有油炸锅发出的滋滋声,但是空气炸锅的声音也不会小。

  • 有人把空气炸锅说成是一个缩小版的烤箱,不过要是家里有客人来,想要烤一只鸡这种相对大一些的东西还是不行的;而且空气锅的价格还是比一般的烤箱要贵很多的。

  • 空气锅并不是完全不用油的,根据食材的不同,还是会用少量的油,这对于懒人综合症的人来说清洗就麻烦了,不过相对油炸锅还是要好一些。


综上,对油炸食品有超乎寻常的热爱人士还是选购普通油炸锅就好;空气锅比较适合家里有小孩要吃油炸小零食,2-3人年轻小家庭需要尝试新菜品的,单身一族宅家里缺食物的~

现在市面上的空气炸锅非常多种,建议大家要尽量选购大品牌,毕竟所有的电器都有风险,需要寻求质量保障。


推荐几款性价比较高的:

Philips HD9220/20 Healthier Oil Free Airfryer - Black

£69  £200

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Tower T17005 Air Fryer1350 W, 3.2 L - Black

£54.99 £129.99

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Tower T14001 Air Fryer, 1300 W, 17 L - Black

£43.84£99.99

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Breville VDF105 Halo Plus Health Fryer - White/Green

£78.98 £169.99

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Duronic AF1 /B Healthy Oil Free 1500W Air Fryer Multicooker - Black

£59.99  £179.99


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